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第十三话(1 / 2)





  春笋被幸平诗织对半分开,过水焯熟之后,用白酱拌匀送入烤箱180度烤了8分钟左右,这样配菜就做好了。

  “接下来就是煎鱼了……哦,对了!”转身准备煎鱼的幸平诗织突然想起那些被剃下的鱼骨、鱼肉,“这些就做个鱼汤吧。”

  少女单手拿起装满了鱼骨铁盆,将放着鱼肚子的叫上木户浩志一起清洗,“浩志,你把这些鱼肚的部分洗干净,要认真洗哦~你这部分决定了这锅汤会不会腥呢~”

  木户浩志在水龙头的水流下清理鱼肉的手一抖,手中的鱼肉就掉到了水池里,他抬头看着幸平诗织嚎叫,“在这种时候,你就不要吓唬我了!”

  回应他的是幸平诗织毫不客气的大笑。

  因为幸平诗织的威胁?警告?,木户浩志打起了百分之两百的精神,将鱼肚肉处理的干干净净。

  在幸平诗织将鱼肚肉和鱼骨都下锅煎后,木户浩志终于放下了吊着的心,舒了一口气。

  结果又被边上旁观的人嘲笑了。

  山村美和:“浩哥好逊啊!”

  琴石奈留:“好逊啊!”

  半田清舟也跟着凑热闹,“好逊啊!”

  木户浩志的脑袋上挂了个井号,“你们这群家伙给我安静点!”

  这份鸡飞狗跳、十分热闹的样子让幸平诗织眨眨眼,一转头就看到兰波和织田作之助坐在沙发上津津有味的看戏,一人捧着一杯茶,显然是十分习惯的样子。

  见两人都闲得有空看戏了,幸平诗织眼睛一转,就开始催稿,“织田作,你的小说写好了吗?兰波,你的诗歌呢?”

  接连被点名的两人身体都有一瞬间的僵硬,看幸平诗织不容拒绝的样子,不想之后成为她的试菜工的两人,老老实实的起身——

  “我马上去写!”x2。

  话毕,在幸平诗织再次开口敲定交稿日前,两人忙不迭的起身,连茶杯都没放下的跑到书房创作去了。

  因为两人跑得够快,幸平诗织没能将明天交稿说出口,不过,如果明天没有稿子给到的话,那就让他们试试自己最近新做的奶油鲱鱼或是清炖蛇,啊、炸榴莲也不错,听铁平说他最近在复原已经绝种的榴莲炸弹,说不定过两年就能吃到了呢~呵呵~。

  已经跑远了的两人不约而同的打了个冷颤,相视一眼,在对方眼中看到了答案——一定是诗织在想新的黑暗料理准备给他们吃了!绝对不要吃!!

  ……

  在鱼骨煎好后,幸平诗织往锅里倒了大量的水和调味用的清酒、生姜,煮沸后瓢去上面的浮沫,放入嫩豆腐,盖上盖子,换中火,让鱼汤慢慢熬。

  看到幸平诗织这么早就将豆腐放进去,木户浩志有些奇怪,“诗织,豆腐一般不是在比较后面的时候放的吗?”

  幸平诗织点点头,“一般来说是的,但是我喜欢比较入味的豆腐,所以放的比较早。放心,这是我在蔬菜天空上专门找到的豆子,用这种豆子做的豆腐,不管煮多久都不会出现蜂窝。不过这个也没有办法做冻豆腐就是了。”

  一行人听得云里雾里,不明觉厉的点头。

  随后,幸平诗织就开始煎鱼排了。看到她用厨房纸擦拭鱼肉表面的水分,木户浩志也收起玩闹,认真的观察幸平诗织的一举一动。

  只见幸平诗织在锅里垫了一张厨房纸后,开火倒入刚刚炒蒜片的橄榄油,热了一些后,放下两块大小一致的黑鯛鱼排。

  木户浩志有点好奇,“为什么要在下面垫厨房纸啊?”

  “这是为了防止鱼皮粘锅。”幸平诗织目不斜视的观察着鱼肉,时不时的用锅铲按压一下鱼肉,让鱼肉受热均匀,“我自己做的时候是不会垫的,这是给你的教学示例。注意观察与肉的变化,在鱼皮煎出焦化层的时候就可以翻面了。煎鱼的时候,要注意一定要讲鱼肉表面的水分擦干,不然很容易粘锅,也不容易出焦化层。”

  说着,她就将手下的两块鱼肉一一翻了个面,两块鱼排的皮上都形成了一层均匀、完美的焦化层,只是,这个焦化层看上去……

  木户浩志:“看上去有点淡?是还没有煎够吗?”

  “不是哦,这样就可以了。接下来就是用勺子将油舀起来,淋在鱼皮上,这样会让鱼皮更加的酥脆,让鱼肉整体的煎制更加均匀。最后撒上海盐和黑胡椒、柠檬汁调味。”

  不一会儿,两块鱼排就煎好了。木户浩志看着放在架子上沥油的鱼排,鱼排的每一处都煎得金黄,鱼的香伴着柠檬和黑胡椒的味道不停的传入神经。