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开局一个路边摊[美食]第40节(1 / 2)





  浓白的汤汁仿佛随着这香味入了她的口,光是闻着香味她整个人都暖融融起来。

  此时此刻,她忽然后悔了。她报考的是外地的大学,以后岂不是不能经常闻到这么香的香味了,以后岂不是不那么容易吃到周记的小吃了!

  她后悔了……

  当初她为什么要报考外地的大学?为什么!

  锅里的鸡肉和大骨炖了一个半小时后,周粥放了一些盐,然后把玉米块加进去。

  浓白的汤汁里加进了黄灿灿的玉米块,多了鲜艳的颜色,多了玉米的清香,还能吸油解腻。

  周长生和王兰从饭店回来,还没进屋,醇香浓郁的香味就飘了过来,登时令人食欲大开。

  “粥粥这是做了什么汤?这么香?”香到头都快掉了。

  王兰在玄关换着鞋子,说:“应该是炖了鸡和猪骨头。”

  “爸妈你们回来了?”周粥从厨房里出来,“外面很冷吧?快先喝两碗热汤。”

  周粥盛了两碗玉米大骨鸡汤出来。

  白瓷小碗里,白腾腾的热气袅袅升空。手指拨开那遮人眼的热气,雪白浓郁的汤缓缓浮现在眼前。

  轻尝一口,清香拂齿,唇齿间荡漾鸡肉和大骨以及玉米混合的浓郁鲜香。汤汁里漂浮着的鸡肉,细嫩却又十分有嚼头,吃了浑身骨头里都泛着舒爽。

  在外面吹了冷空气的周父周母,一口汤一口鸡肉下去,浑身都暖洋洋起来。

  “粥粥,这汤怎么炖的?你得教教我。”王兰喝了汤,舒服地叹息后,看向周粥。

  “好,有空了就教你。”周粥又去厨房准备其它菜了。

  屋子里开着暖气,桌上是热腾腾的饭菜,一家三口围坐在一起吃午饭。

  在寒冷的冬天里,待在温暖的房子里,吃着美味热腾腾的菜,不用为生计而担忧,周父周母一时间只觉得这样的日子像在做梦一样。

  往日的冬天里,夫妻俩要为生计而担忧,寒冷的天气奔波劳累也挣不了几个钱,回家之后也吃不到这么美味的饭菜。

  也就才几个月而已,日子已经发生了这么大的变化。

  周长生吃着饭,拿出周粥酿的果酒来小酌了几口,两颊酡红酡红的。忽然看着窗外,说:“下雪了。”

  周粥和王兰顺着他的目光看过去。

  窗外面,轻盈的雪花悠悠飘落,四处飘飘扬扬。

  周粥打着伞,迎着如飘絮一样的雪花去了学校。

  教室里,赵圆圆吃着糖炒栗子,说:“今天下雪了,粥粥你不出摊吧?”

  “不出摊,下了雪,又冷,不出摊。”

  旁边一同学听到这话,立刻急了,“今天不出摊?如果晚上雪停了也不出摊吗?”

  “太冷了,不出摊。”

  “周粥同学你这样是不行的!怎么能因为冷这样的原因而停止营业呢?”这位同学不赞同地谴责道。

  有人跟着附和,“就是,雪停了周粥你就营业吧,做生意就是要艰苦奋斗!”

  赵圆圆哼了一声,“你们为了一口吃的,要把人家老板冻死吗?”

  之前说话的这些人有些不好意思地缩了缩脑袋。

  上课了,周粥又看了眼外面的雪花,下雪天,晚上吃什么?

  吃点烫呼呼的火锅吧。她给王兰发消息:妈,晚上吃火锅,等我回来做。

  王兰:要些什么材料,我去买了。

  周粥:下雪呢,别出去了,我等会儿直接把食材点外卖到家,你收一下就行。

  王兰:行。

  一下课,周粥就直奔往家里。

  “外面雪好大。”周粥到了家,拍拍身上的雪花。王兰连忙把沾了雪花的衣服收过来。

  周粥准备做鸳鸯火锅,她家都能吃辣,下雪天吃清汤火锅总觉得不得劲儿。但光吃辣锅也受不了,所以准备做鸳鸯火锅。

  清汤锅底简单,放水把水烧开,放葱姜片八角和花椒,周粥还放了一些淮山药和大枣等等比较滋补的东西,然后熬制。

  麻辣锅底,锅里烧油,用葱姜蒜爆香,放豆瓣酱,把豆瓣酱炒出香味,然后放入一些适量的料酒……

  在旁边打下手的王兰说:“这锅底比外面的锅底香多了。”

  周长生说:“咱们粥粥就是光卖火锅底料都能生意红火。”

  清汤锅和红油锅放在桌上,旁边放着早就准备好的涮菜。两个汤锅,一汩汩地冒着热泡。

  下凤爪,下土豆,下白菜,涮毛肚,涮肥牛卷,羊肉卷……

  清淡的清汤翻滚着白菜豆腐豆芽金针菇,热辣的红汤翻滚着凤爪肥牛虾滑,雪白晶莹的凤爪染成了红色,肥牛翻滚地卷了起来,辣汁浸透虾滑表层,渐渐地将虾滑托浮起来。

  周长生和王兰在蘸料碗里舀一碗红汤,热辣的红汤将蘸料包裹,入了蘸料味里。